Ingredientes:
250gramas de açúcar; 250gramas de amêndoas raladas; 15gramas de canela; 2gramas de cravinho; Raspas de limão; 4 Claras
Preparação
1-Batem-se as claras em neve. Junta-se-lhe o açúcar e méche-se tudo com uma colher de pau durante um quarto de hora.
2-Incorpora-se-lhe então a canela, o cravinho, a raspa de limão e as amêndoas.
3-Deita-se a massa na tábua e estende-se até ficar com a espessura de um dedo, cortando-se com uma forma em feitio de estrela.
4-Levam-se a cozer a forno médio em tabuleiro untado com manteiga.
Diogo Neves, Gustavo Neves e Rui Gomes
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