Ingredientes
500 g de açúcar; 2,5dl de água; 120 g de miolo de noz; 120 g de pão ralado; 12 gemas; Fios de noz; Amêndoa torrada e cerejas cristalizadas q.b.
Preparação
1) Num tacho, leve ao lume o açúcar com a água
Até obter ponto de espadana. Adicione a margarina,
O miolo de noz e o pão ralado. Envolva bem , retire do lume e junte as gemas . Leve novamente ao lume , deixe ferver e retire do calor.
2) Verta o preparado para uma forma de pudim.
Leve ao forno a 160 C , em banho-maria , e coza por uma hora. Decore o pudim com fios de ovos , amêndoa picada e torrada e cerejas.
Inês
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